一個以軟心曲奇產品打出烘焙類糕點差異化、銷售增長持續發力的品牌 莎布蕾得到了市場與資本的認可。

近日，軟心曲奇品牌「莎布蕾」完成了5000萬元A輪融資，由盛銀資本鮮食之都產業基金獨家投資，據悉，本輪融資將主要用于莎布蕾供應鏈建設、產品研發、品牌營銷推廣。

2017年，莎布蕾創始人何爾斌萌生了想做 中國人自己的曲奇 這一念頭。為此，莎布蕾開創了軟心曲奇這款更符合中國人口味的烘焙類糕點產品，采用更復雜的烘培糕點工藝，制作出的軟心曲奇有表皮酥脆、絲滑內餡、口口有料的三重口感。這打破了消費者對于傳統硬曲奇的認知，推出即受到廣大消費者追捧。

莎布蕾因最初的武士曲奇網紅系列走紅，發展至今已經形成了以軟心曲奇和火山曲奇兩大系列產品為主的產品矩陣，獲得了包括淘寶、抖音、快手等平臺的頭部達人的青睞，并曾多次位居天貓榜單、曲奇餅干榜單銷量top1。

在前端，莎布蕾通過獨出心裁的營銷方式迅速打開知名度。如2022年其聚焦資源推廣巧克力軟心曲奇這一高價值的產品口味，在小紅書、微博、抖音等新媒體平臺進行品牌和產品的種草。

2022年8月，莎布蕾通過高鐵、飛機、地鐵等高流量平臺傳播提升品牌勢能，增強了渠道商信心。通過與分眾、新潮等梯媒合作，提升了品牌的傳播度，讓 軟心曲奇就吃莎布蕾 這一心智深入人心。

在艱難的2022年，莎布蕾逆風而上，聚焦抓取線下零食連鎖和線上直播平臺等渠道紅利，最終收獲2022年1-11月銷售同比增長168%。

在后端，為了實現口味的標準化，莎布蕾在供應鏈層面也不吝投入。

莎布蕾打造了中國首條依據企業理念設計的原創高精準控制、高程度自動化的大型生產線，以及十萬級標準化的凈化生產車間，每一步制造工藝都達到FSSC 22000(國際食品安全管理體系標準)，工廠及主要原料供應商均成功通過了具有GFSI認可的食品安全認證標準。

與此同時，莎布蕾還接入了浙江省食品安全追溯閉環管理系統。這些均是為了保證消費者能夠有更好的消費體驗。

對于此次合作，何爾斌表示： 莎布蕾致力于打造中國第一曲奇品牌，堅信把握帶領中國軟心曲奇品牌莎布蕾向高端領域發展的機遇，期望以此次與盛銀資本合作為起點，以政策支持為依托，開展更深層次、更高水平的合作，在曲奇賽道收獲更大更甜蜜的成功，共同助力莎布蕾品牌發展，打造中國好曲奇的典范。

盛銀資本合伙人劉欣曼表示： 烘培賽道是萬億賽道，我們非常看好何總及莎布蕾團隊的創業精神，莎布蕾項目是我們在烘焙領域布局的第一個項目，未來還將深入布局烘焙賽道更多優質項目，讓項目優勢互補，產研銷聯動，形成戰略閉環。

據了解本次投資主要依托盛銀資本旗下泰興鮮食之都產業基金進行投資，該基金由盛銀資本聯合泰興市農產品加工園區共同設立。泰興農產品加工園區圍繞打造鮮食之都，長三角之胃的定位，在盛銀資本的協助下目前已經形成面點、果飲、快食(預制菜)、鹵味四大產業集群。后續園區將利用自身資源與政府政策等優勢助力莎布蕾未來快速發展。

盛銀資本董事長朱光大表示： 盛銀資本是企業長期主義和價值投資的堅守者和踐行者。在消費市場低迷，資本寒冬的環境下，企業往往更需要資本的支持。無論市場環境如何波動，我們依然相信市場上有很多優質企業。越是在市場寒潮下，創業企業的韌性和優質性越是會突顯出來。我們不看重企業的短期業績，更注重企業的長期發展。盛銀資本愿意和目光長遠、擁有事業雄心的創業者和企業家并肩前行，不單單給企業資本支持，同時也會為企業帶來更多的產業資源，真正的幫助我們的被投企業做強做大!

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